■■美しい野菜たち■■

野菜には園芸植物の美しさとはまたひとつ違った

美しさがあります。

複雑な色や形に造形美のようなものを感じます。

畑と違って毎日間近で見る機会の多いベランダで

育てる野菜は見た目にも美しいものを選びたいですね。

■シックなアブラナ科の植物

■おしゃれな葉ものたち

■かわいい根菜・実もの

■素朴な野菜の花たち

シックなアブラナ科の植物

私は紫系のアブラナ科の野菜たちが大好きです。

多くのものが、茎や葉脈が紫色をしています。

葉は青みがかった美しい灰緑色で、紫色の葉脈が光に透けて見えると

これ以上美しい植物はない！とさえ思ってしまうくらいです。

コールラビ(↑タイトル画像)などはユニークな形と美しい色とで、まさにオブジェのようです。

カメラの腕が悪くてどうしても本来の美しさをお見せできないのが残念です。

右端はほうれん草の仲間でアブラナ科ではありませんが、同様に茎が綺麗な赤紫です。

　　

おしゃれな葉ものたち

左は結球しないリーフレタス。右は春菊です。

レタスは数種類をミックスして密植するとそれぞれ色や形状の異なる葉が重なり合って

とても素晴らしいハーモニーを奏でてくれます。

春菊は切れ込みの入った葉が意外と綺麗で捨てたものではありません。

　

かわいい根菜・実もの

ベランダで作るということで根菜はミニ野菜ばかりです。

左の写真は根が丸くてかわいい丸にんじん。

中央はシチューに入れると甘くてとってもおいしい小かぶ。

右は”ツタンカーメン”という名前の、古代に栽培されていたえんどう豆です。

花も実も綺麗でしかもおいしいという２度おいしい野菜です。

素朴な野菜の花たち

野菜の花は派手さこそありませんが、よく見るととてもかわいいものが多いのです。

豆類はスイートピーにだって負けてないし、ブロッコリー（左上）の優しい黄色はとってもかわいい。

オクラ（下中）なんて葵のようだし、春菊はやっぱり菊です(笑)

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